Ingredientes
125 gr zanahorias crudas y ralladas
125 gr almendra molida
125 gr azúcar
2 huevos
1 cucharada maicena
1 cucharada brandy
ralladura limón
Elaboración
Batir las yemas con el azúcar, añadir el brandy, las almendras, las zanahorias, la ralladura, la maicena y las claras a punto de nieve.
Verter la masa en un molde. Cocer en el horno a 180º durante 40 minutos.
Desmoldar en frio.
Presentación
Espolvorear por encima azúcar tamizada
